Receita de frango com pipoca

Sirva com seus molhos favoritos!

Viciantemente crocante, bem temperado e bom para lamber os dedos, o frango com pipoca é uma refeição básica para crianças e pais americanos. Tornada famosa pela rede de fast food Kentucky Fried Chicken, essas mordidas derrubam essa versão! Falando nisso, esse frango com pipoca é o petisco perfeito para o dia do jogo, principalmente quando temperado com molho de búfala e manteiga. Eles faziam ótimas sobras aquecidas e misturadas com molho de frango com laranja, polvilhadas sobre uma salada verde, em cima de waffles ou servidas, como o tradicional frango frito, sobre uma cama de purê de batata cremoso.

O que há no frango pipoca?

O frango pipoca é feito de forma semelhante ao clássico frango frito do sul. Uma mistura de leitelho amaciante, ovo, molho picante e sal tempera a carne, mas também elimina a tediosa tarefa de mergulhar o frango individualmente em uma estação de empanar de três partes. Os ingredientes secos são temperados com algumas colheres de sopa do tempero favorito de Ree Drummond para reduzir a lista de ingredientes, e um pouco de mostarda em pó, pimenta preta extra e tomilho moído trazem um sabor ainda mais nostálgico. A farinha de trigo dá ao frango frito um tom dourado, enquanto o amido de milho é a chave para uma cobertura crocante. Depois de dar ao frango uma bela sacudida e assar em um saco com zíper, ele está pronto para pular em um pouco de óleo quente!

Que parte do frango é frango pipoca?

As cadeias de fast food e muitas outras empresas usam pequenos pedaços de carne de peito totalmente branca. Esta receita também pede peitos de frango tenros, desossados ​​e sem pele, porém, a mesma quantidade de coxas de frango desossadas e sem pele pode ser substituída para quem gosta de carne escura!

O frango com pipoca é apenas nuggets de frango?

Não exatamente! Nuggets de frango geralmente são feitos de frango moído empanado e frito. Frango pipoca é mais como uma versão pequena de frango, feito de carne fatiada em vez de moída.

O frango com pipoca pode ser feito com antecedência?

Esta receita rende bastante frango para guardar ou pode ser facilmente dobrada, podendo ser congelada para futuros lanches! Deixe o frango cozido esfriar completamente e espalhe os pedaços em uma camada uniforme sobre uma assadeira (isso evita que grudem). Deixe-os congelar por pelo menos 1 hora antes de transferi-los para um saco plástico que possa ser fechado novamente no freezer. Quando a fome bate, esses bebês podem ser aquecidos até ficarem crocantes e escaldantes em um forno a 375 graus ou em uma frigideira por 10 a 15 minutos.

Soro de leite coalhado

ovo grande

molho picante

sal kosher e mais para polvilhar

peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 1/2 polegada

farinha multiuso

amido de milho

sal temperado

mostarda em pó

Pimenta preta da terra

tomilho moído (opcional)

Óleo vegetal, para fritar

Dica: Para quem prefere carne escura, substitua os peitos de frango pela mesma quantidade de coxas de frango desossadas e sem pele.

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