pão de abobrinha de chocolate

Esta receita simples de pão de abobrinha com chocolate é rica e achocolatada, com poças de gotas de chocolate derretidas por cima. A doçura sutil o torna perfeito para o café da manhã ou lanche servido com iogurte grego de baunilha e framboesas.

Nicole Hopper é testadora e desenvolvedora de receitas e mora em Birmingham, Alabama.

Emily Lachtrupp é nutricionista registrada com experiência em aconselhamento nutricional, análise de receitas e planos de refeições. Ela trabalhou com clientes que lutam contra diabetes, perda de peso, problemas digestivos e muito mais. Em seu tempo livre, você pode encontrá-la aproveitando tudo o que Vermont tem a oferecer com sua família e seu cachorro, Winston.

2 ovos grandes

½ xícara de açúcar mascavo claro embalado

⅓ xícara de iogurte coado com leite integral (estilo grego)

⅓ xícara de óleo de canola

2 colheres de chá de extrato de baunilha

½ colher de chá de sal

¾ xícara de farinha de trigo

½ xícara de farinha de trigo integral

⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de fermento em pó

2 xícaras de abobrinha ralada bem embalada

⅓ xícara de gotas de chocolate amargo

Pré-aqueça o forno a 350°F. Cubra uma forma de pão de 23 x 13 cm com spray de cozinha e forre com papel manteiga, deixando uma saliência de 2,5 cm nas laterais compridas da forma.

Bata os ovos, o açúcar mascavo, o iogurte, o óleo, a baunilha e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo. Peneire a farinha de trigo, a farinha de pastelaria, o cacau, o bicarbonato e o fermento. Mexa delicadamente para combinar até que restem apenas algumas manchas secas; dobre a abobrinha até incorporar bem. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Polvilhe gotas de chocolate uniformemente sobre a superfície da massa.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 55 a 60 minutos. Deixe esfriar na panela por 15 minutos. Retire da panela usando a saliência do pergaminho; retire o pergaminho e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, cerca de 1 hora, antes de servir.

Armazene hermeticamente em temperatura ambiente por até 2 dias ou congele por até 3 meses.

Forma de pão de 9 por 5 polegadas; papel pergaminho

As informações nutricionais são calculadas por um nutricionista registrado usando um banco de dados de ingredientes, mas devem ser consideradas uma estimativa.

* Valores Diários (DVs) são as quantidades recomendadas de nutrientes para consumir todos os dias. A porcentagem do valor diário (%DV) encontrada nos rótulos nutricionais informa quanto uma porção de um determinado alimento ou receita contribui para cada uma dessas quantidades totais recomendadas. De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), o valor diário é baseado em uma dieta padrão de 2.000 calorias. Dependendo de suas necessidades calóricas ou se você tiver algum problema de saúde, poderá precisar de mais ou menos nutrientes específicos. (Por exemplo, é recomendado que as pessoas que seguem uma dieta saudável para o coração comam menos sódio diariamente em comparação com aquelas que seguem uma dieta padrão.)

(-) Atualmente não há informações disponíveis para este nutriente. Se você estiver seguindo uma dieta especial por motivos médicos, consulte seu médico ou nutricionista para entender melhor suas necessidades nutricionais pessoais.

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